Рубрика: Блог

Мы расскажем о естественных подходах к лечению заболеваний, использовании трав и пищевых добавок, а также вдохновим на достижение фитнес-целей. Кроме того, мы поделимся рецептами сохранения природной красоты и другими идеями для любителей здорового образа жизни.

Ашваганда — лучшая добавка для управления стрессом

‌‌Краткая история ашваганды

Ашваганда — ключевое растение в аюрведе — традиционной медицинской системе, возраст которой насчитывает уже более 3000 лет. В основе аюрведы лежит убеждение в том, что здоровье и благополучие базируются на хрупком балансе между разумом, телом и духом. Ее главная цель — укреплять здоровье в целом, а не бороться с определенными болезнями. Ашваганда идеально вписывается в эту теорию.

В аюрведической медицине корень и листья ашваганды являются наиболее ценными «расаянами» (веществами, обладающими омолаживающими свойствами). Вот уже более пяти тысяч лет ашваганда известна своими антивозрастными и восстанавливающими эффектами. В современных научных исследованиях были отмечены эти и многие другие свойства.

Слово «ашваганда» на санскрите означает «запах лошади». Видимо, такое название ей дали за то, что корень ашваганды имеет специфический запах и способен увеличивать силы организма. Ашваганду часто называют «индийским женьшенем», так как ее омолаживающие свойства схожи с аналогичными у женьшеня. Однако ашваганда относится к другому семейству, чем женьшень обыкновенный или женьшень сибирский (Eleutherococcus senticosus).

Ашваганда содержит много активных соединений. Наиболее важными из них считаются витанолиды. Их содержание часто используют как показатель качества экстракта ашваганды.

‌‌‌‌Ашваганда является адаптогеном

В нашем организме ашваганда действует как адаптоген. Так называют растения, помогающие организму бороться со стрессом, повышать энергичность и улучшать самочувствие в целом.

Отмечено, что адаптогены способствуют регулированию баланса нескольких гормонов и нейромедиаторов, участвующих в стрессовой реакции, включая кортизол. Помимо ашваганды, другими известными адаптогенами являются китайский женьшень (Panax ginseng), сибирский женьшень (Eleutherococcus senticosus) и родиола розовая (Rhodiola rosacea). Экстракты всех этих растений положительно сказываются на работе надпочечников и повышают сопротивляемость стрессу. Исторически они использовались в следующих целях:

восстановление жизненных сил и повышение энергичности;
укрепление психического и физического здоровья;
предотвращение негативного воздействия стресса и улучшение естественной реакции организма на стресс.

В медицинской литературе качественные стандартизованные экстракты ашваганды рассматриваются как адаптогены. Наиболее изученными экстрактами являются Sensoril (стандартизованное содержание витанолидов составляет 10%) и KSM-66 (1,5% витанолидов). Эти экстракты ашваганды немного отличаются химическим составом и дозировкой, но в целом они имеют схожий эффект, а надежные клинические исследования показывают, что они оказывают адаптогенное действие, а также способны:

помогать защищать организм от старения;
повышать сопротивляемость усталости;
повышать ясность ума и концентрацию;
улучшать состояние мужской и женской репродуктивной системы;
поддерживать управление весом за счет подавления стрессовой реакции, ведущей к перееданию;
улучшать работу щитовидной железы при бессимптомном гипотиреозе.

‌‌Влияние ашваганды на стресс

Ашваганда оказывает серьезную поддержку организму в борьбе со стрессом. Она способствует уменьшению выработки кортизола (гормона надпочечной железы), одновременно повышая уровень антистрессового гормона надпочечной железы дегидроэпиандростерона (ДГЭА), а также уровень тестостерона у мужчин, но не у женщин.¹

Один из наиболее оптимальных способов укрепить способность организма эффективно справляться со стрессом — улучшить качество сна. Хороший ночной сон улучшит настроение, повысит энергичность и границу ощутимости стресса. Несколько исследований показали, что ашваганда помогает улучшить качество сна, тем самым внося дополнительный вклад в борьбу со стрессом. В одном двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании 60 пациентам дважды в день давали 300 мг KSM-66 или плацебо.² Экстракт ашваганды продемонстрировал статистически значимое улучшение качества сна. Уменьшились время наступления сна и количество ночных пробуждений, общее качество сна улучшилось (на основании PSQI — Питтсбургского индекса качества сна). PSQI представляет собой опросник, который вы можете пройти самостоятельно для оценки качества и характера сна. Он включает семь разделов: субъективная оценка качества сна, длительность наступления сна, продолжительность сна, ночные пробуждения, нарушение сна, использование снотворных, дневная усталость. Все эти показатели измеряются на протяжении месяца. В группе, принимавшей KSM-66, было отмечено месячное улучшение показателя PSQI в 69% по сравнению с 11% в группе плацебо.

Ашваганда может быть особенно полезна тем, кто подвергается сильному стрессу. Она способствует повышению качества сна, поддерживает работу надпочечников и уменьшает ощущение тревожности. В двойном слепом исследовании участникам с серьезными симптомами хронического стресса давали Sensoril или плацебо дозировкой от 125 до 250 мг 1–2 раза в день.³ Группа принимавших Sensoril показала значительные улучшения в части ощущения спокойствия, уровня кортизола, пульса, артериального давления и уровня C-реактивного белка (маркера воспаления). Негативные показатели уменьшились на 36%, тогда как в группе плацебо снижение составило всего 6%. Кроме того, было отмечено значительное повышение уровня ДГЭА в крови, а также зависящее от дозировки уменьшение уровня глюкозы в крови натощак и уровня холестерина в сыворотке крови. Иными словами, последние эффекты были в основном отмечены при дозировке 250 мг дважды в день.

В другом двойном слепом исследовании 64 участника, ранее испытывавшие сильный хронический стресс, получали 300 мг KSM-66 или плацебо дважды в день в течение 60 дней. К концу исследования в группе, получавшей экстракт ашваганды, было отмечено значительное (P<0,0001) снижение всех показателей стресса. Одновременно с этим в той же группе наблюдалось заметное снижение уровня кортизола в сыворотке крови.⁴

Адаптогенные свойства ашваганды могут быть полезны даже при отсутствии сильного стресса. В двойном слепом исследовании 50 здоровых спортсменов обоих полов получали 300 мг KSM-66 или плацебо дважды в день в течение 12 недель. В группе принимавших экстракт ашваганды было отмечено значительное улучшение показателей оценки качества жизни и эффективности тренировок (VO2max) по сравнению с группой плацебо.⁵

^‌‌‌‌Ашваганда может поддерживать и улучшать работу мозга

Доклинические и клинические исследования показывают, что компоненты ашваганды имеют антиоксидантные и некоторые прочие свойства, полезные для мозга.⁶ Этими свойствами могут быть обусловлены некоторые клинические эффекты улучшения работы мозга, отмеченные при приеме экстракта ашваганды. Например, в одном двойном слепом исследовании 20 здоровых мужчин случайным образом получали 250 мг экстракта Sensoril® или плацебо два раза в день в течение 14 дней, после чего оценивался эффект на работу мозга.⁷Результаты оказались весьма впечатляющими — у принимавших Sensoril® улучшились скорость реакции и результаты выполнения заданий во всех шести тестах на работу мозга. При этом не было отмечено улучшения результатов пальцевого теппинг-теста, в котором измеряется скорость мышечной реакции на сигналы мозга.

В другом двойном слепом исследовании изучалась способность KSM-66 улучшать память и когнитивные функции у взрослых людей, у которых проявляются некоторые возрастные изменения.⁸ 50 участников получали 300 мг KSM-66 или плацебо дважды в день в течение восьми недель. Использовались различные признанные тесты на память и работу мозга. В группе KSM-66 были отмечены улучшения оперативной и долговременной памяти, подтвержденные тестами на логическую и вербальную память, памятью на лица и семейные фотографии. Принимавшие ашваганду также показали значительное улучшение в способности к целенаправленной деятельности, удержании внимания и скорости обработки информации. Эти тесты отражают способности человека к размышлению (когнитивной функции).

Другие исследования показали, что Sensoril, KSM-66 и другие экстракты ашваганды различным образом улучшают работу мозга, особенно у пожилых людей. Некоторые из этих результатов могут быть обусловлены улучшением качества сна.^9\

‌‌Влияние ашваганды на мышечную массу, силу и уровень тестостерона

Ашваганда исторически использовалась для повышения физической силы, и этот ее эффект был подтвержден. Например, в одном двойном слепом исследовании 38 мужчин возрастом от 20 до 32 лет, ведущие активный образ жизни, принимали 500 мг экстракта Sensoril или плацебо в течение 12 недель.¹⁰ В начале исследования и через 12 недель приема препаратов и тренировок были выполнены замеры мышечной силы, мощности, выносливости и скорости прохождения дистанции в 7,5 км на велосипеде. От участников требовалось следовать привычному рациону и выполнять специальную программу силовых тренировок с увеличением весов (4 дня в неделю, поочередные тренировки на верхнюю и нижнюю части корпуса). У принимавших Sensoril было отмечено значительное улучшение средней мощности приседа, максимальной мощности пресса на скамье, скорости прохождения дистанции 7,5 км, а также субъективной оценки скорости восстановления.

В другом двойном слепом исследовании приняли участие 57 мужчин в возрасте от 18 до 50 лет с небольшим опытом силовых тренировок. Им давали 300 мг KSM-66 или плацебо дважды в день.¹¹ Обе группы выполняли силовую тренировку в течение восьми недель. В конце восьмой недели результаты сравнили с начальными. По сравнению с группой плацебо, в группе принимавших KSM-66 было отмечено значительное увеличение силы в прессе на скамье и в разгибаниях ног. Кроме того, в этой группе объем мышц рук и груди увеличился значительно сильнее. У участников, принимавших KSM-66, также наблюдались значительно меньшие повреждения мышечной ткани, связанные с упражнениями. В группе KSM-66 было отмечено значительное повышение уровня тестостерона (на 96,2 нг/дл) по сравнению с группой плацебо (18,0 нг/дл), а также более заметное уменьшение уровня жира в организме (-3,5% в группе KSM-66 и -1,5% в группе плацебо). Эти результаты подчеркивают вспомогательный эффект, который ашваганда может оказать у мужчин при тренировках со свободными весами.

Ашваганда может быть полезна и при аэробной нагрузке. В двойном слепом исследовании 50 здоровым спортсменам мужского и женского пола давали 300 мг KSM-66 или плацебо два раза в день в течение 12 недель. В группе принимавших ашваганду было отмечено увеличение выносливости сердечно-сосудистой системы. Оценивалась выносливость всех участников путем измерения насыщенности крови кислородом на пике нагрузки (VO2max) во время челночного бега на 20 метров. На восьмой неделе исследования в группе KSM-66 увеличение показателя VO2max по сравнению с первичными замерами составило 4,91, тогда как в группе плацебо оно составило 1,42. На 12-ой неделе эти значения составили соответственно 5,67 и 1,86. Кроме того, в группе KSM-66 был значительно более лучший результат прохождения самостоятельного опросника по вопросам качества жизни, составленного Всемирной организацией здравоохранения. В него входят вопросы про физическое и психологическое здоровье, а также про социальные связи.⁵

‌‌Ашваганда может быть полезна для мужского репродуктивного здоровья

Ашваганда продемонстрировала некоторые свойства по поддержанию фертильности и репродуктивного здоровья у мужчин.¹² Так, в ходе клинических исследований среди мужчин с малым количеством сперматозоидов после приема ашваганды концентрация сперматозоидов повысилась на 167%, объем семени на 59%, а подвижность сперматозоидов — на 57%. Эти результаты обусловлены способностью ашваганды ослаблять окислительный стресс в семенниках, повышать выработку энергии при образовании сперматозоидов и уровень мужских гормонов. Дело не только в повышении уровня тестостерона на 17%, но и в улучшении баланса всех половых гормонов, благодаря чему улучшается работа семенников. Все эти эффекты ведут к повышению фертильности.

‌‌Ашваганда и поддержка щитовидной железы

Гормоны щитовидной железы участвуют в работе всех клеток организма. Недостаток гормонов щитовидной железы T4 и T3 приводит ко многим признакам и симптомам, например, набору веса или невозможности сбросить вес, усталости, сложностям с концентрацией и плохому настроению. При серьезном недостатке диагностируется гипотериоз. В этом случае требуется принимать рецептурные гормоны щитовидной железы. Однако есть некая «серая зона», когда показатели находятся в нормальном диапазоне, но щитовидная железа работает не в полную силу. С этим сталкивается 3-8% населения мира.

В двойном слепом исследовании 50 пациентам с нормальным уровнем гормонов T3 и T4 в сыворотке крови и содержанием тиреотропного гормона на уровне 4,5-10 мкМЕ/л давали ашваганду (300 мг с 5%-ым содержанием витанолидов) или плацебо два раза в неделю в течение восьми недель.¹³ В итоге в группе принимавших ашваганду наблюдалось статистически значимое увеличение уровня гормона щитовидной железы по сравнению с группой плацебо. Так, уровень T3 к четвертой неделе вырос на 18,6%, а к восьмой неделе — на 41,5%. Уровень T4 вырос на 9,3% и 19,6% (соответственно, к четвертой и восьмой неделям). Уровень тиреотропного гормона при этом уменьшился.

Предполагается, что способность ашваганды бороться со стрессом и уменьшать уровень кортизола приводит и к улучшению работы щитовидной железы. Хронический стресс и повышенный уровень кортизола могут негативно сказаться на работе щитовидной железы.

‌‌Рекомендуемая дозировка ашваганды

Дозировка ашваганды зависит от формы приема, концентрации активных веществ и качества продукта. В большинстве клинических исследований используются два доступных в продаже продукта: Sensoril и KSM-66. Ниже приведены их рекомендуемые дозировки:

Sensoril – 125–250 мг два раза в день.
KSM-66 – 300 мг два раза в день.

При применении экстрактов, аналогичных Sensoril или KSM-66, используйте ту же дозировку. Что касается препаратов необработанного сушеного корня ашваганды, их дозировка варьируется от 3000 до 6000 мг в день.

‌‌Ашваганда и побочные эффекты

Ашваганда в целом отлично усваивается организмом и не имеет побочных эффектов.^14,15 Клинические исследования и исследования безопасности экстрактов Sensoril и KSM-66 не показали каких-либо побочных эффектов по сравнению с плацебо. На данный момент нет сведений о взаимодействии ашваганды с лекарствами.

Источники:

Mukherjee PK, Banerjee S, Biswas S, Das B, Kar A, Katiyar CK. Withania somnifera (L.) Dunal – Modern perspectives of an ancient Rasayana from Ayurveda. J Ethnopharmacol. 2021 Jan 10;264:113157.
Langade D, Kanchi S, Salve J, Debnath K, Ambegaokar D. Efficacy and Safety of Ashwagandha (Withania somnifera) Root Extract in Insomnia and Anxiety: A Double-blind, Randomized, Placebo-controlled Study. Cureus. 2019 Sep 28;11(9):e5797.
Auddy B, Hazra J, Mitra A, et al. A standardized Withania somnifera extract significantly reduces stress-related parameters in chronically stressed humans: a double-blind, randomized, placebo-controlled study. JANA 2008;11:50–56.
Chandrasekhar K, Kapoor J, Anishetty S. A prospective, randomized double-blind, placebo-controlled study of safety and efficacy of a high-concentration full-spectrum extract of ashwagandha root in reducing stress and anxiety in adults. Indian J Psychol Med. 2012 Jul;34(3):255-62.
Choudhary B, Shetty A, Langade DG. Efficacy of Ashwagandha (Withania somnifera [L.] Dunal) in improving cardiorespiratory endurance in healthy athletic adults. Ayu. 2015 Jan-Mar;36(1):63-8.
Zahiruddin S, Basist P, Parveen A, et al. Ashwagandha in brain disorders: A review of recent developments. J Ethnopharmacol. 2020 Jul 15;257:112876.
Pingali U, Pilli R, Fatima N. Effect of standardized aqueous extract of Withania somnifera on tests of cognitive and psychomotor performance in healthy human participants. Pharmacognosy Res. 2014;6(1):12-18. doi:10.4103/0974-8490.122912
Ng QX, Loke W, Foo NX, Tan WJ, Chan HW, Lim DY, Yeo WS. A systematic review of the clinical use of Withania somnifera (Ashwagandha) to ameliorate cognitive dysfunction. Phytother Res. 2020 Mar;34(3):583-590.
Kelgane SB, Salve J, Sampara P, Debnath K. Efficacy and Tolerability of Ashwagandha Root Extract in the Elderly for Improvement of General Well-being and Sleep: A Prospective, Randomized, Double-blind, Placebo-controlled Study. Cureus. 2020 Feb 23;12(2):e7083.
Ziegenfuss TN, Kedia AW, Sandrock JE, Raub BJ, Kerksick CM, Lopez HL. Effects of an Aqueous Extract of Withania somnifera on Strength Training Adaptations and Recovery: The STAR Trial. Nutrients. 2018 Nov 20;10(11):1807.
Wankhede S, Langade D, Joshi K, Sinha SR, Bhattacharyya S. Examining the effect of Withania somnifera supplementation on muscle strength and recovery: a randomized controlled trial. J Int Soc Sports Nutr. 2015 Nov 25;12:43.
Durg S, Shivaram SB, Bavage S. Withania somnifera (Indian ginseng) in male infertility: An evidence-based systematic review and meta-analysis. Phytomedicine. 2018 Nov 15;50:247-256.
Sharma AK, Basu I, Singh S. Efficacy and Safety of Ashwagandha Root Extract in Subclinical Hypothyroid Patients: A Double-Blind, Randomized Placebo-Controlled Trial. J Altern Complement Med. 2018 Mar;24(3):243-248.
Neeraj Tandon, Satyapal Singh Yadav. Safety and clinical effectiveness of Withania Somnifera (Linn.) Dunal root in human ailments. Journal of Ethnopharmacology 2020;255:112768.
Verma N, Gupta SK, Tiwari S, Mishra AK. Safety of Ashwagandha Root Extract: A Randomized, Placebo-Controlled, Study in Healthy Volunteers. Complement Ther Med. 2020 Dec 15:102642.

3 совета по палеодиете

Собираетесь попробовать палеодиету? Следуйте этим советам, чтобы сделать жизнь проще при реализации этого плана питания и образа жизни.

Простота — это залог успеха при использовании палеодиеты

Лучшее понимание палеолитической диеты позволяет эффективно достигать целей оздоровления. В этом плане диеты предпочтение отдается продуктам, которые использовались в древние времена, когда еда выбиралась с учетом ее необходимости и для обеспечения оптимального здоровья в течение всей жизни. Данная диета предусматривает увеличение потребления клетчатки, использование лучшего мяса и удовлетворение потребности в базовых питательных веществах. Важно придерживаться параметров палеодиеты в течение первых 30 дней, чтобы организм получил от нее максимальную пользу. Тем, кто впервые собирается сесть на эту диету, нужно прислушаться к следующим важным советам.

1. Увеличьте потребление клетчатки в период палеодиеты

Клетчатка крайне важна для организма, особенно для пищеварительной системы. При потреблении неверного вида клетчатки или недостаточном потреблении клетчатки пищеварительная система не будет функционировать наилучшим образом.

К счастью, есть очень много вкусных и доступных продуктов, позволяющих получить нужный вид клетчатки при переходе на палеодиету. Чтобы найти клетчатку, которая необходима в период палеодиеты, при выборе продуктов следует отдавать предпочтение внимание свежим овощам, корнеплодам, орехам, семенам и фруктам.

2. Используйте лучшие мясопродукты во время палеодиеты

Мясо — это один из основных продуктов, лежащих в основе палеодиеты. Оно помогает получить важные микроэлементы, такие как витамин B, цинк и железо. Некоторые незаменимые аминокислоты поступают в организм только из мяса животных. Кроме того, для синтеза витамина D организму нужен жировой холестерин, содержащийся в мясе. Морепродукты предоставляют организму жизненноважный селен, медь, цинк, омега-3 и йод.

При переходе на палеодиету нужно употреблять мясо из самого высококачественного источника. Под этим подразумевается органическое мясо и мясо природного происхождения, в том числе органическая говядина, мясо курицы свободного выпаса и дикая рыба холодных морей. Эти виды мяса содержат больше всего микроэлементов. Кроме того, качественное мясо получают от животных, выращенных без использования альтернативных кормовых добавок и токсичных химических веществ,.

3. Удовлетворяйте потребности в базовых питательных веществах при переходе на палеодиету

Употребление самой качественной пищи — это одно из самых примечательных ключевых положений палеодиеты. Оно поощряет приверженцев этой диеты использовать самые богатые питательными веществами и самые калорийные продукты. Однако, хотя палеодиета основана на продуктах питания, которые употреблялись в пищу многие века назад, из-за сегодняшего качества почвы и токсичной окружающей среды даже лучшие продукты сельского хозяйства и животноводства хуже продуктов, которые производились в недавнем прошлом. Ежедневные стрессовые факторы и малоподвижный образ жизни также негативно влияют на баланс питательных веществ.

К счастью, потребность в натуральных питательных веществах из пищи можно удовлетворить с помощью самых высококачественных добавок для палеодиеты. Получая лучшее из обоих источников, люди, придерживающиеся палеодиеты, могут максимально оздоровиться.

Для палеодиеты подойдут только лучшие добавки. Они не содержат синтетических витаминов, а помогают организму легко самостоятельно синтезировать необходимые витамины. В период палеодиеты рекомендуется дополнительно употреблять следующие полезные витамины и минералы:

Качественная клетчатка и натуральное мясо в сочетании с добавками, богатыми питательными веществами, могут стать основой нового образа жизни в палеостиле.

Полезные свойства костного бульона

Эмили Уикс, зарегистрированный диетолог-нутриционист, лицензированный диетолог

Костный бульон употребляют в пищу не одну сотню лет, но лишь в последнее время он стал пользоваться особой популярностью. Костный бульон богат желатином и белком, а также содержит питательные вещества, которые имеют большое значение для нашего здоровья. Как показали исследования, регулярное употребление костного бульона облегчает боли в суставах и способствует здоровому росту костей, улучшает состояние кожи и стимулирует иммунитет. Прежде чем мы подробнее коснемся этих прекрасных полезных свойств бульона, давайте сначала поговорим о разнице между бульоном, бульоном-основой и костным бульоном.

Бульон, бульон-основа и костный бульон: в чем разница?

Все три блюда имеют сходный состав – их готовят из воды, мяса и костей с некоторыми небольшими вариациями. Бульон варят не дольше 1-2 часов из мяса и небольшого количества костей с добавлением различных трав и специй. Бульон имеет очень легкий вкус. Бульон-основа, в отличие от простого бульона, варится главным образом из костей и небольшого количества мяса, перед кипячением кости часто обжаривают. Бульон-основу варят на медленном огне 3-4 часа. Такой бульон – хороший источник желатина. Костный бульон варят на медленном огне долго – от 8 до 24 часов. В течение такого долгого времени варки образуется желатин из насыщенных коллагеном суставов, а из костей вытягиваются микроэлементы, такие как кальций и магний.

Костный бульон полезен для здоровья

Регулярное употребление костного бульона может принести большую пользу вашему здоровью.

Облегчает боли в суставах и формирует здоровые кости

Костный бульон содержит натуральный коллаген – белок, который есть в коже, хрящах, связках и сухожилиях животных. С возрастом количество коллагена в организме снижается, что вызывает боли в суставах. Прием пищевых добавок с костным бульоном и содержащимся в нем коллагеном может обеспечить коллагеновую прослойку для ваших суставов, позволяющую им скользить без трения. Очень полезен коллаген и для интенсивно тренирующихся спортсменов. Костный бульон – источник строительного материала для формирования и сохранения крепких костей, — полезен в любом возрасте!

Улучшает состояние кожи

Коллаген способствует выработке эластина, – именно это вещество помогает коже сохранять здоровый цвет, текстуру и внешний вид. Эластин также способен уменьшать отечность вокруг глаз!

Укрепляет иммунитет

Костный бульон содержит аминокислоты, которые помогают уменьшить воспаление в дыхательной системе. Недаром на протяжении многих столетий простудившемуся человеку рекомендуют поесть куриного супчика!

Виды костного бульона

Костный бульон вполне реально сварить дома самостоятельно, но у многих из нас просто нет времени часами варить бульон. В продаже есть несколько продуктов, облегчающих употребление костного бульона! Его можно купить в порошковом виде: нужно просто добавить жидкость, и бульон готов к употреблению. Продается костный бульон и в готовом виде – остается только налить его в чашку или тарелку. Обе формы бульона содержат много белка и кальция.

Как использовать костный бульон

Костный бульон можно просто пить «без всего», разогрев его в кружке. Но попробуйте эти простые советы, чтобы придать бульону пикантности!

Разогрейте бульон в кружке и добавьте в него щепотку черного перца, чеснок, свежий имбирь и веточку розмарина для вкуса и аромата.
Доведите костный бульон до кипения в небольшой кастрюле. Добавьте горсть яичной лапши и замороженных овощей. Поварите, пока лапша не сварится до состояния «аль денте».
Когда будете готовить тушеное мясо, вместо воды используйте костный бульон или бульон-основу.
Добавьте немного костного бульона в картофельное пюре. Это придаст ему аромат и кремообразную консистенцию.

У костного бульона так много преимуществ, что польза включения его в повседневный рацион очевидна. Если вы хотите, чтобы суставы были крепкими, кости – здоровыми, кожа – упругой и мягкой, а иммунитет – сильным, обязательно попробуйте костный бульон, когда вам захочется добавить в рацион вкусное, пикантное и полезное блюдо.

Преимущества добавок с коллагеном

Автор: Эрик Мадрид, доктор медицины

В этой статье:

Мышцы, кости, кожа и сухожилия в основном состоят из коллагена — самого распространенного типа белка в организме человека. Если быть точнее, коллаген составляет 30–35 процентов от всего белка в организме человека. Коллагеновый белок также известен как соединительная ткань и отвечает за стабилизацию состояния нашей кожи и обеспечение движения и гибкости суставов. Кроме того, коллаген обеспечивает эластичность нашей кожи. Исследования показывают, что добавки с коллагеном имеют много преимуществ, к числу которых относится уменьшение лицевых морщин и избавление от целлюлита. Я рассмотрю эти вопросы ниже в данной статье.

По мере того как мы стареем, наша кожа утрачивает свою эластичность и становится все более морщинистой. Это обусловлено множеством причин. Сниженная способность вырабатывать коллаген является одной из них, но стрессовые факторы жизни и окислительное повреждение также играют значительную роль. Люди с более высоким содержанием меланина в коже в большей степени защищены от ультрафиолетовых лучей солнечного света и повреждений от ультрафиолета. Я называю этот феномен «меланозащитой». В то же время люди с более низким уровнем меланина подвергаются более высокому риску получения солнечных повреждений и повышенному риску преждевременного старения.

Добавки с коллагеном, как правило, состоят из следующих аминокислот, которые ученые разделяют на три категории:

Незаменимые аминокислоты. Этот тип аминокислот нужно получать с пищей, поскольку они не вырабатываются организмом. К числу таких аминокислот относятся лизин, серин, треонин, лейцин, валин, фенилаланин, метионин, изолейцин, гистидин и гидроксилизин.
Условно-незаменимые аминокислоты. Этот тип аминокислот организм обычно может вырабатывать самостоятельно, но в состоянии физического стресса он не способен выработать достаточный объем данных кислот. Поэтому в данной ситуации может быть полезен прием пищевых добавок. К их числу относится глицин, пролин, глютамин (глютаминовая кислота), аланин и тирозин.
Неосновные аминокислоты. Этот тип аминокислот очень важен для организма, но они были названы неосновными, поскольку организм способен самостоятельно вырабатывать их. Потребление этих аминокислот в рационе питания не является обязательным, но такое потребление НЕ вредно. К числу данных аминокислот относятся гидроксипролин, аргинин, а также аспарагиновая кислота.

Различные производители коллагена используют разные источники для изготовления своего продукта. В то время как некоторые используют части тела быков (коров), другие извлекают коллаген из рыбы. California Gold Nutrition использует высококачественный коллаген из морских источников, идеально подходящий пескетарианцам, то есть тем людям, которые не употребляют мяса, но едят рыбу.

Коллагеновые добавки содержат широкий перечень аминокислот, необходимых для роста волос, поддержания здоровья кожи и сухожилий, а также здоровья костей. Коллаген отлично подойдет тем людям, которые хотят получать должный объем аминокислот только в составе добавок без глютена и молочных продуктов. Тяжелоатлеты часто используют коллагеновые добавки для обеспечения максимального роста своих мышц. Иногда они также применяют порошковый сывороточный белок.

Типы коллагена в организме

Ученые выявили по крайней мере 28 типов коллагена. Однако 90 процентов коллагена в организме человека относятся к типам 1, 2, 3 и 5.

Коллаген типа 1 входит в состав сухожилий, органов и костей. Коллаген типа 1 — это 80–90 процентов коллагена в нашем организме.
Коллаген типа 2 входит в состав хрящей коленей, плеч и других суставов.
Коллаген типа 3 — это основной тип хряща ретикулярных волокон. Он обычно встречается там же, где и коллаген типа 1.
Коллаген типа 5 образует волосы и присутствует на поверхности кожи.

Как мы разрушаем наш коллаген

Уровни коллагена начинают уменьшаться в возрасте после тридцати пяти лет. Хотя мы не можем остановить время, есть некоторые виды поведения, которые характерны для многих людей и ускоряют потерю коллагена и впоследствии старение. Курение — это основной вид поведения человека, который приводит к разрушению коллагена или потере его организмом. Это основная причина, по которой курильщики часто выглядят старше своего фактического возраста. Кроме того, наш коллаген также разрушается под чрезмерным воздействием солнечного света и при частых солнечных ожогах, а также при использовании рациона питания с высоким содержанием сахара и низким содержанием антиоксидантов.

Продукты питания, которые увеличивают выработку коллагена

В то время как прием добавок может обеспечить получение человеком достаточного количества коллагена, есть также ряд мер в области питания, которые человек может предпринять, чтобы оптимизировать выработку коллагена. Ким Д’Эон, диетолог со специализацией на холистическом питании, рекомендует список продуктов, которые могут помочь организму человека вырабатывать больше коллагена.

Богатые витамином А продукты, такие как морковь, сладкий картофель, абрикосы и яйца.
Зеленые листовые овощи, такие как капуста, шпинат и брокколи
Лук, поскольку он богат серой, которая играет важную роль при формировании хряща.
Чеснок, который также богат серой и играет важную роль при выработке хряща.
Голубика, обеспечивающая антиоксидантную защиту.
Малина, обеспечивающая антиоксидантную защиту.
Апельсины, богатые витамином С, который необходим для производства коллагена.
Болгарский перец, характеризующийся высоким содержанием витамина С, который необходим для выработки коллагена.
Клубника, которая богата витамином С, необходимым для выработки коллагена.
Орехи, такие как миндаль и грецкие орехи, бобовые культуры и семена, которые также содержат много аминокислот.
Костный бульон, содержащий много аминокислот, являющихся строительными блоками коллагена.

Здоровье суставов и костей

Научные исследования показали, что дополнительный прием коллагена может быть полезен для оптимального здоровья суставов и помогает укреплять кости. Здоровая диета и физическая активность также имеют решающее значение для здоровья суставов.

Артрит

Остеоартрит возникает в результате разрушения хряща в суставах. Согласно оценкам, от него страдают более 250 миллионов людей по всему миру. В попытке избежать приема рецептурных лекарств, которые имеют потенциальные побочные эффекты, многие люди принимают натуральные добавки от артрита в целях уменьшения боли, связанной с воспалением. Возможно, мы сможем помочь восстановить коллаген и предотвратить потерю хряща?

Исследование 2017 года с использованием животной модели показало, что добавки с коллагеном не только уменьшили воспаление суставов, но и предотвратили потерю хряща в них.

Остеопороз

По мере старения человека его кости становятся тоньше. Врач ставит диагноз остеопороз в случаях, когда плотность костной ткани меньше, чем ожидается для возраста данного человека. Чтобы определить наличие данного заболевания, врач направляет пациента на анализ плотности костной ткани. Люди с остеопорозом подвержены повышенному риску переломов костей, которые чаще всего представляет собой риск переломов бедра при случайном падении. К числу факторов риска возникновения остеопороза относятся курение и нехватка витамина D. Данному заболеванию также больше подвержены женщины в возрасте от 65 лет.

Согласно результатам исследований на животных моделях, коллаген может помочь увеличить прочность костей. Исследование 2005 года свидетельствует об увеличении прочности костей при приеме добавки с коллагеном.

Прочность сухожилий

Сухожилия — это толстые волокнистые шнуры из коллагена. Сухожилия связывают мышцы с костями и отвечают за движение. Обеспечение прочности сухожилий играет важную роль в предотвращении травм. Травмы сухожилий распространены среди спортсменов и любителей заниматься спортом по выходным. Согласно данным исследования 2005 года, добавки с коллагеном повышают прочность сухожилий, а исследование 2016 года показало, что они также могут помочь увеличить толщину ахиллового сухожилия у животных моделей.

Здоровье кожи

Согласно оценкам, женщины по всему миру тратят 382 миллиарда долларов США на косметику и косметические принадлежности. Большинство из этих товаров обладают низкой эффективностью при устранении признаков старения, хотя некоторые из них действительно защищают от солнечных повреждений. Чтобы избежать воздействия химических веществ и токсинов, многие люди выбирают природные косметические продукты и мыло. Однако вопрос заключается в том, как мы можем улучшить нашу кожу и изнутри?

Исследования показывают, что коллагеновые добавки имеют многочисленные преимущества для кожи. В соответствии с данными исследований, пероральные коллагеновые добавки могут быть полезными людям с целлюлитом и морщинами. Они также могут улучшить рост волос и ногтей. Согласно оценкам, примерно в возрасте тридцати пяти лет мы начинаем терять около одного процента коллагена нашего тела в год, что обуславливает важность приема добавок с коллагеном.

Меньше целлюлита?

Целлюлит — это патологическое состояние, которое люди пытались устранить на протяжении десятилетий. В двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании 2015 года был сделан вывод, что «… долгосрочная терапия с пероральным приемом БПК (биоактивные пептиды коллагена) приводит к улучшению симптомов целлюлита и оказывает положительное влияние на здоровье кожи». В этом исследовании женщины принимали коллаген в течение минимум 6 месяцев. Улучшения были отмечены уже через 3 месяца.

Уменьшение количества лицевых морщин

По данным исследования 2014 года «Клиническое вмешательство при старении» прием добавок с коллагеном помогает уменьшить число морщин на коже. Кроме того, двойное слепое плацебо-контролируемое исследование, проведенное в 2014 году, показало улучшение эластичности кожи испытуемых, которые принимали 2500 мг коллагена в день в течение восьми недель, по сравнению с теми испытуемыми, которые принимали таблетку плацебо. Другое исследование 2012 года показало улучшение состояния морщин и снижение сухости кожи при приеме 1000 мг коллагена в течение 12 недель.

В результатах исследования 2016 года, опубликованных в Journal of Science of Food and Agriculture («Журнал науки продуктов питания и сельского хозяйства»), содержится вывод о том, что пероральный прием коллагена «привел к большему улучшению состояния при лицевых кожных заболеваниях, в том числе недостаточной влажности и эластичности кожи лица, наличия морщин и шероховатостей».

Продление жизни

В исследовании 2008 года сделан следующий вывод: «Эти результаты свидетельствуют о том, что коллагеновый пептид полезно принимать в качестве пищевой добавки для подавления УФ-В-индуцированного повреждения кожи и фотостарения». В итогах исследования 2015 года, опубликованных в Journal of Cosmetic Dermatology («Журнал косметической дерматологии»), сообщается, что с помощью приема пероральных добавок с коллагеном удалось добиться аналогичного результата. Исследователи пришли к выводу, что «Пероральные добавки с коллагеновыми пептидами эффективно улучшают признаки кожи, связанные со старением».

Рост ногтей и волос

Сильные ногти и здоровые волосы — это показатель общего хорошего состояния здоровья. Исследование 2017 года, опубликованное в Journal of Cosmetic Dermatology («Журнал косметической дерматологии»)показало, что прием добавки с 2500 мг коллагена привел к 12-процентному увеличения скорости роста ногтей и 42-процентному снижению числа случаев сломанных ногтей. Кроме того, четыре из пяти испытуемых согласились с тем, что их общий внешний вид ногтей улучшился.

Прочие преимущества

Исследования показывают, что коллаген также может быть полезен тем, кто стремится улучшить здоровье своего кишечника. Коллаген может принести пользу и в виде оптимизации сердечного здоровья.

Синдром повышенной проницаемости кишечника

Коллаген помогает поддерживать здоровье кишечника. Основная причина этого — высокое содержание аминокислоты глютамина или глутаминовой кислоты в пероральных коллагеновых добавках. Глютамин обеспечивает «пищу» для здоровых бактерий в нашем кишечнике. Узнайте больше о синдроме повышенной проницаемости кишечника и других способах оптимизации здоровья кишечника.

Сердечно-сосудистое здоровье

Большая часть кровеносных сосудов состоит из коллагена, в частности, коллагена типа IV. Витамин С, лизини пролин — это ключевые компоненты, необходимые для формирования здорового коллагена. В 1989 году двукратный лауреат Нобелевской премии Лайнус Полинг предложил Единую теорию заболеваний сердечно-сосудистой системы человека. Он предположил, что достаточное количество витамина С, пролина и лизина может помочь сохранить прочность артерий и предотвратить атеросклероз. Коллагеновые добавки содержат эти важные питательные вещества.

Добавки

В Интернете предлагаются пероральные коллагеновые добавки с различными рецептурами. Некоторые из них изготавливаются из частей тела быков (коров), в то время как другие производятся из морских источников (рыбы). Я рекомендую принимать по крайней мере 3000–5000 мг коллагена в день. Также следует подумать о дополнительном приеме 1000–2000 мг витамина С, чтобы оптимизировать концентрацию и формирование коллагена.

Секреты ухода за кожей для тех, кто практикует голодание

Автор статьи: доктор Афтон Чавез

Голодание, при котором ограничивается потребление калорий в течение определенного периода времени, является распространенной практикой. Многие люди занимаются тем или иным голоданием по разным причинам. Например, некоторые практикуют интервальное голодание для укрепления здоровья и похудения, ограничивая прием пищи определенным количеством часов каждый день. Другие голодают один день в неделю, в течение нескольких дней или через день. Кто-то берет пост по религиозным убеждениям или голодает перед медицинской процедурой по рекомендации врача.

Научные исследования показали, что ограниченное потребление калорий приносит определенную пользу для здоровья, в том числе для метаболизма, уровня сахара в крови, веса, уровня холестерина, а также для уменьшения воспалений и омоложения. Размышляя над тем, как голодание влияет на организм, вы можете задаться вопросом: «Какой эффект голодание оказывает на кожу?»

Влияние голодания на кожу относительно мало изучено, но есть некоторые важные данные, о которых стоит рассказать. Кстати, говоря о влиянии голодания на кожу, я имею в виду влияние, вызываемое ограниченным потреблением калорий. Это не следует путать с другой тенденцией, так называемым «косметическим голоданием», во время которого вы прекращаете пользоваться средствами по уходу за кожей (или сводите их применение к минимуму), чтобы дать коже отдых. Но это другая тема.

Потенциальное влияние голодания на кожу

Исследования того, как ограниченное потребление калорий влияет на кожу, далеки от своего завершения. Вот некоторые ключевые моменты.

Циркадный ритм кожи

Один из аспектов воздействия голодания на кожу — регулирование ее циркадного ритма. Возможно, вы слышали о циркадном ритме в отношении нашего цикла сна и бодрствования. Это своеобразные внутренние часы в нашем мозгу, которые говорят нам, когда пора просыпаться, а когда ложиться спать. Этот ритм в первую очередь зависит от света, но также и от времени приема пищи. Интересно, что другие органы и ткани нашего тела, включая жировую ткань и кожу, также, видимо, работают по биологическим часам.

Некоторые исследования показали, что определенные гены, участвующие в циркадных ритмах кожи, включаются во время голодания, но мы еще не до конца понимаем, как это влияет на кожу. Одна из гипотез заключается в том, что если голодание проводится таким образом, чтобы помочь согласовать цикл организма с его нормальными циркадными ритмами, это может способствовать укреплению иммунной системы и уменьшению воспалений.

Кожный барьер и удержание влаги

Исследования показывают, что во время голодания кожа вырабатывает меньше холестерина. Холестерин является важным строительным блоком при создании кожного барьера, который необходим для поддержания водного баланса кожи. Это означает, что во время голодания кожа становится более сухой и склонной к раздражению.

Гликирование

Основная теория, объясняющая пользу ограниченного потребления калорий, основана на концепции, согласно которой при слишком высоком уровне сахара в крови он добавляется к различным белкам в организме, включая коллаген кожи. Этот процесс называется гликированием, а получаемые сахарные белки называются конечными продуктами гликирования (КПГ). Считается, что КПГ способствуют старению тела и кожи. Было показано, что регулярное ограничение потребляемых калорий снижает уровень гликирования, но вопрос влияния других типов голодания на гликирование требует дальнейшего изучения.

Здесь необходимо сделать предостережение. Чрезмерное голодание также может оказать вредное воздействие на кожу. Если потребление калорий строго ограничено в течение длительного периода времени, может возникнуть дефицит питательных веществ. Из-за этого кожа может стать сухой, шелушащейся и раздраженной. Не исключены такие последствия, как легкие кровотечения, синяки и спутывание волосков, а также воспаление языка. Ограниченное потребление калорий может помешать сохранению тепла, и на теле может образоваться тонкий слой пушковых волос, называемых лануго, которые способствуют удержанию тепла. Как и все в жизни, голодание должно быть умеренным.

Советы по уходу за кожей при голодании

Во время голодания прислушивайтесь к своим ощущениям. Проявляйте своевременную заботу о своем организме. Голодание переносится непросто. Вот несколько советов по уходу за кожей во время голодания:

Разработайте режим ухода за кожей. Если вы еще этого не сделали, сейчас самое время приступить к этому. Разработка специального режима ухода за кожей имеет большое значение для здоровья вашей кожи. Кожа лучше себя чувствует при регулярном использовании ограниченного ряда средств, она не любит экспериментов с часто меняющимися средствами. Если вы строго придерживаетесь своего графика ухода за кожей, это может помочь вам соблюдать свой план голодания и наоборот. Кроме того, для многих голодание — это проявление заботы о своем теле. Если вы стремитесь укрепить свое здоровье и обрести уверенность в себе, не следует забывать о потребностях кожи.
Отдых. Помните про циркадные ритмы, о которых мы говорили выше? Регулирование циркадных ритмов режимом питания — это еще не все, важную роль играет соблюдение режима сна. Вы можете улучшить свой сон, избегая употребления алкоголя и синего света (от телевизоров, компьютеров и телефонов) за пару часов до того, как лечь спать.
Здоровая пища. Если вы голодаете весь день, а затем набрасываетесь на сладкую или жирную пищу, это может привести к высыпаниям на коже из-за резкого повышения сахара в крови. Обязательно включайте в свой рацион овощи, фрукты и натуральные продукты, содержащие белки. Обезжиренное молоко и продукты с высоким гликемическим индексом, такие как крахмалосодержащие продукты с высоким содержанием углеводов, могут усугубить угревую сыпь.
Пейте воду. Когда вы не едите, уменьшается потребление электролитов, которые вы обычно получаете из пищи, поэтому вашему телу труднее поддерживать водный баланс. По этой причине большинство людей, впервые ограничивающих потребление калорий, быстро теряют несколько килограммов из-за потери воды. Как мы уже говорили, во время голодания кожный барьер может ухудшиться. Из-за этого коже труднее удерживать влагу, что является еще одной причиной, по которой вы должны стараться много пить во время голодания.
Используйте нежное очищающее средство. Я всем рекомендую пользоваться нежными очищающими средствами, а не грубым или абразивным мылом, даже если вы не голодаете. Во время голодания эта рекомендация особенно актуальна. Поскольку во время голодания внешний липидный барьер кожи может быть нарушен, вам следует избегать мыла, обладающего эффектом чистящего средства, которое может разрушить кожный барьер.
Увлажняйте. Увлажнение важно для поддержания здоровья и сияния кожи, особенно во время голодания. Обратите внимание на увлажняющие крема, которые содержат такие ингредиенты, как гиалуроновая кислота, керамиды, диметикон или глицерин. Большинству людей достаточно наносить увлажняющий крем дважды в день, но если в течение дня кожа все еще остается сухой или тусклой, то требуется дополнительное увлажнение. Легкий спрей для лица также может служить отличным освежающим средством в течение дня. Для увлажнения тела я рекомендую пользоваться кремом или мазью, а не лосьоном. Лосьоны более жидкие и легче втираются, но в них больше алкоголя, и они быстрее испаряются, что делает их менее эффективными в качестве увлажняющих средств. Мази прозрачные и жирные. Мази являются наиболее эффективными для улучшения кожного барьера и увлажнения, но некоторым людям не нравится ощущение мази на коже. Для увлажнения лица прекрасно подходят крема или сыворотки .

Надеюсь, эта статья поможет вам прекрасно выглядеть и чувствовать себя во время голодания. Удачи!

Этот блог не предназначен для постановки диагноза, предоставления лечения или медицинских советов. Содержимое этого блога предназначено только для информационных целей. Проконсультируйтесь с врачом или другим медицинским работником относительно любого медицинского или связанного со здоровьем диагноза или способов лечения. Информацию, содержащуюся в этом блоге, не следует рассматривать в качестве замены консультации врача. Заявления, сделанные в отношении конкретных продуктов в этом блоге, не могут быть использованы для диагностики, лечения и профилактики заболеваний.

Афтон Чавез — дерматолог, в данный момент специализируется на операциях Мооса для лечения рака кожи в Бостоне, Массачусетс. Она закончила три университета Лиги Плюща: медицинскую школу в Дартсмутском колледже, резидентуру по дерматологии в Брауновском университете и аспирантуру в Гарварде. Она особенно интересуется интегративной дерматологией, общественным здравоохранением и инновациями. На своих страницах (@thatdermlife) в Instagram и TikTok она делится информацией о коже, медицине, здоровье и путешествиях.

5 советов как хранить пищевые добавки и как обращаться с ними

Согласно опросу потребителей о пищевых добавках, проведенному в 2015 году Советом по ответственному питанию, те или иные пищевые добавки принимают в настоящее время около 68% американцев. Мы тратим много времени и денег, чтобы выбрать для себя и своей семьи самые подходящие добавки. И нам меньше всего хочется, чтобы в результате неправильного хранения они испортились, в то время как половина упаковки будет еще не израсходована.

Поэтому очень важно знать, как правильно хранить наши добавки и как правильно обращаться с ними. Давайте познакомимся с советами, которые помогут нам защитить наши инвестиции и наше здоровье.

1. Прочитайте этикетку

Несмотря на то, что производители добавок не обязаны указывать на этикетке информацию о хранении или срок годности, большинство из них это делают. Обязательно прочитайте инструкции на этикетке и выполните их, прежде чем вы откроете контейнер или даже купите его.

Вы увидите, что многие жидкие пробиотики рекомендуется хранить в холодильнике (хотя не все), чтобы бактерии оставались жизнеспособными. Если вы покупаете такие пробиотики через интернет, убедитесь, что они будут доставляться ночью и в охлажденном виде (например, упакованные со льдом).

Также обращайте внимание на сроки годности (best if used by), указанные на упаковке. Добавки с истекшим сроком годности следует утилизировать надлежащим образом.

2. Обратите внимание на температуру

Солнечный свет, жара, влага и сырость способны сокращать срок годности некоторых добавок. Многие добавки с сухим содержимым рекомендуется хранить в прохладном, темном и/или сухом месте. Добавки, которые хранятся без соблюдения этих требований, подвержены “расплыванию”, процессу, заключающемуся в том, что водорастворимые витамины, такие как витамины группы В и витамин C, растворяются под влиянием влажности и конденсата. Интересно, что те два помещения в доме, которые чаще всего используются для хранения добавок, могут быть не самыми подходящими для этого.

Многие из нас хранят пищевые добавки и лекарства в кухонном шкафчике. Однако кухня – это одно из самых теплых помещений в доме, так как температура там выше из-за процесса приготовления пищи. Кроме того, неправильно хранить что-либо рядом с кухонной раковиной, так как это источник сырости и влажности.

Хотя интуитивно может показаться, что идеальное место для хранения добавок – это холодильник, однако при открытой упаковке даже небольшое количество конденсата может проникнуть внутрь и создать влажность и сырость. В этом случае добавки могут испортиться еще до того, как истечет их срок годности.

Второе по популярности место для хранения добавок – это ванная комната. Раковина ванной – это тоже зона повышенной сырости. Тепло и пар от душа и/или ванной также усиливают влажность в помещении.

И, наконец, не оставляйте пищевые добавки в сумке или в машине.

3. Всегда плотно закрывайте крышку

Даже если вы утром торопитесь на работу или с детьми в школу, всегда следите за тем, чтобы контейнеры, в которых находятся ваши пищевые добавки, были плотно закрыты. Даже небольшая щель может привести к созданию воздушного кармана и соприкосновению содержимого с окружающим воздухом. Обязательно следите, чтобы крышка была закрыта плотно.

4. Берегите добавки от детей

Несчастные случаи – самая распространенная причина смерти детей. А по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США (CDC), каждый день в США в связи со случайными отравлениями более 300 детей поступают в отделения скорой помощи, а два ребенка в день погибают от них. При этом одной из причин ненамеренных отравлений является неправильное хранение лекарств и пищевых добавок.

Несмотря на то, что в большинстве случаев речь идет о детях шести лет и младше, пострадать могут дети любого возраста. Храните свои лекарства и добавки в недоступных для детей местах, желательно на самых верхних полках, имеющихся в доме.

Также, если у вас в доме есть дети (даже если они только приходят в гости), поместите на видное место контактные данные токсикологического центра. Также добавьте их в записную книжку своего телефона, чтобы при необходимости быстро получить к ним доступ.

5. Безопасно утилизируйте неиспользованные добавки

Следует обязательно не реже, чем раз в шесть месяцев проверять содержимое аптечки, чтобы выявлять пищевые добавки и лекарства с истекшим сроком годности. Но как правильно их утилизировать?

Можно ли их просто смыть в туалет? Считается, что небольшие количества смываемых веществ достигают рек, ручьев и озер, то есть, проникают в источники питьевой воды. Хотя до сих пор исследования не говорят о каком-либо вреде, лучше утилизировать лекарства другим способом, если на их упаковке не указано прямо, что их можно смывать в канализацию.

Можно ли их выбрасывать в мусорное ведро? Содержимое домашнего мусорного ведра могут трогать живые существа – домашние любимцы, дети или взрослые. Поэтому, согласно рекомендациям Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, лучше всего:

Смешать их с чем-либо неприятным, например, кофейной гущей, грязью или кошачьим наполнителем.
Поместить смесь в плотно закрывающуюся упаковку – например, в закрывающуюся сумку для хранения или пустую банку, устойчивую к протеканию.
После чего можно поместить контейнер в мусорное ведро.
Отдать пластиковый контейнер на переработку.

Еще один способ утилизировать пищевые добавки – это связаться с местной службой по утилизации мусора. Большинство служб могут забрать и утилизировать ваши пищевые добавки и их упаковку.

В целом помните, что всегда лучше получать питательные вещества из продуктов питания. Однако если вам это не удается, и вы употребляете пищевые добавки, помните о пяти советах, перечисленных выше, так как они могут помочь вам сохранить эффективность ваших добавок и обеспечить их сохранность до конца срока годности.